Metabolismo Energ Tico

Metabolismo energético

Leis da termodinâmica
• 1ª Energia não pode ser criada, nem destruída
(conservação de energia);
• 2ª Energia se dissipa.

Valor energético dos alimentos
• Expresso em quilocalorias (kcal): uma equivale a
1000 cal.
• Caloria (cal) é a unidade de medida de energia que corresponde ao calor requerido para elevar de 14,5 º C para 15,5 º C a temperatura de 1 grama de água.
• 1 cal = 4,1868 J (Joule)

medida de energia

Metabolismo
• Atividade de transformações bioquímicas, ou seja, reações químicas catalisadas por enzimas;
• 2 tipos:

1. Reações de síntese
ANABOLISMO
Moléculas simples se unem para formar moléculas complexas

2. Reações de degradação
CATABOLISMO
Moléculas complexas são quebradas, transformando-se em mais simples.

Reação química
• Mudança de um ou mais compostos químicos, os REAGENTES, formam novos tipos de compostos, os PRODUTOS.
• ENDERGÔNICA: MAIS energia nas ligações dos produtos do que a que existia nos reagentes.
• EXERGÔNICA: MENOS energia nas ligações dos produtos do que a que existia nos reagentes.

Energia de ativação
• É a quantidade mínima de energia inicial que as moléculas reagentes devem possuir para que uma reação química aconteça.
• Proteínas catalisadoras diminuem a quantidade de energia necessária para ativar os reagentes.
• A enzima conduz os reagentes por um “atalho energético” em que a reação pode ser iniciada com nível bem mais baixo de energia de ativação.

ATP – trifosfato de adenosina
• Capta e armazena energia;
• Libera reações exergônicas;
• Precisa reações endergônicas;
(Base
nitrogenada)

(Glicídio)

• Molécula precursora: ADP (adenosina difosfato);
• Quebra de 1 ATP gera 7,3 kcal;
• A energia que não é transferida para o ATP dissipasse como calor.

ETAPAS DA RESPIRAÇÃO CELULAR
• ATP produzido pela respiração celular;
• Moléculas de ácidos graxos, glicídios (glicose) são degradadas formando moléculas de gás carbônico e água, liberando energia utilizada na produção de ATP;
C6H12O6 + 6O2