MERCADO

MERCADO. O mercado é bastante concorrido e monopolizado, porém, apesar da concorrência com as grandes, as pequenas fábricas de refrigerantes têm um mercado bem particular.

ESTRUTURA. O empreendedor deverá dispor de um galpão, em torno de 500 m2, além é claro de adquirir os equipamentos.

INVESTIMENTO. Será variável de acordo com a estrutura do empreendimento, sendo que este pode girar em torno de R$ 600 mil. Investimento, com obra civil, transporte, infra-estrutura da parte de distribuição do produto, despesas com transporte, mão-de-obra, e imóvel.

EQUIPAMENTOS. Os equipamentos básicos são:
- Tanques fervedor ;
- Agitadores;
- Serpentina de vapor;
- Filtros e trocadores de calor de placas;
- Tanques de formulação com agitadores;
- Bombas para transportar os produtos;
- Enchedoras-xaropeiras (sistema pré-mix), enchedora/lavadora, encaixotador e desencaixotador;
- Mobiliário e equipamentos de escritório e etc...

MATÉRIA PRIMA. As matérias básicas utilizadas na fabricação de bebidas refrigerantes são:
- Água potável;
- Xarope composto ou preparado básico;
- Anidro carbônico.
A água potável preparada para bebidas refrigerantes deve reunir as seguintes condições:
- Organolépticas: Carecer de odor e sabor desagradável, assim como de coloração e sedimentação perceptíveis.
- Físicas: Sua radiatividade por 1. não ultrapassará as seguintes taxas:
* Alfa: 3 picorurios
* Beta: 30 picorurios
- Químicas: não exceder os limites máximos indicados:
Mg/l.
Cálcio (Ca).......................................................... 100,00
Magnésio (Mg).................................................... 50,00
Ferro mais manganês (Fe e Mn)
Cobre (Cu).......................................................... 1,50
Zinco (Zn)........................................................... 1,50
Chumbo (Pb)...................................................... 0,10
Selênio................................................................ 0,05
Arsênico