Memorial N 15

ROZANA ALVARES PEREIRA
TUTORA: SARA
MEMORIAL N-15
EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL NAS ESCOLAS
A atual Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAM) considera a educação nutricional como uma estratégia importante para a promoção da alimentação saudável, mas não aprofunda a sua reflexão nem estabelece normas para seu planejamento, desenvolvimento e avaliação; ao contrario ressalta essa dificuldade ao assumir a necessidade de buscar consenso sobre conteúdos, métodos e técnicas do processo educativo.
A educação nutricional foi pouco valorizada como disciplina e como estratégia de política publica ate a década de noventa, quando pesquisa cientifica mostram que o aumento de doenças crônicas degenerativas tem como determinante importante, os hábitos alimentares da população sendo necessário, portanto, considerar essa educação como uma medida eficaz para sua transformação.
Nas escolas públicas, há algum tempo, são desenvolvidas ações que buscam colaborar para melhorar a condição nutricional dos alunos. Desde o tradicional Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) que, desde 1955, tem se preocupado em ofertar a merenda escolar, até projetos e programa mais recentes,como o Programa Saúde na Escola e o Programa mais Educação, instituídos na ultima década. Outra importante ação foi a inclusão do tema alimentação nos Parâmetros Curriculares Nacionais (PCNs) e na prática docente.
O PNAE foi implantado em 1955 com objetivo assistencialista para compensar possíveis deficiências nutricionais dos alunos de escolas públicas, com intuito de minimizar os problemas de desnutrição. Nesse aspecto, os documentos que regulamentam o PNAE (Decretos Federais 31.106\55 E 72.034\73) estabeleciam como objetivos da Merenda Escolar melhorar as condições nutricionais das crianças e

diminuir os índices de evasão e repetência, com a consequentemente melhoria do rendimento escolar.
O PNAE é financiado pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação
(FNDE). Porém, conforme Weis et