Marketing puro sabor

CENTRO UNIVERSITÁRIO NEWTON PAIVA
FACULDADE DE CIÊNCIAS SOCIAIS APLICADAS
GRADUAÇÃO EM ADMINISTRAÇÃO

CLEBER ALEXANDRO MARINHO FRANZOSO

ESTUDO MERCADOLÓGICO PARA FIDELIZAÇÃO DE CLIENTES NO RESTAURANTE PURO SABOR

BELO HORIZONTE
2012
CLEBER ALEXANDRO MARINHO FRANZOSO

ESTUDO MERCADOLÓGICO PARA FIDELIZAÇÃO DE CLIENTES NO RESTAURANTE PURO SABOR

Projeto de Estágio Supervisionado apresentado ao curso de Administração, da Faculdade de Ciências Sociais Aplicadas, do Centro Universitário Newton Paiva, como requisito parcial para a obtenção do título de Bacharel em Administração.

Orientadores
Edgar Afonso Lamounier – Conteúdo
Maria Eugênia M. Castanheira – Metodologia

BELO HORIZONTE
2012

SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO 3
2. REFERENCIAL TEÓRICO 5
3. METODOLOGIA 13
4. CRONOGRAMA 15
REFERÊNCIAS 16

1. INTRODUÇÃO

Marketing é um processo usado para determinar que produtos ou serviços possam interessar aos consumidores. É um poderoso diferencial entre as empresas que possibilita o conhecimento do mercado e tem como finalidade, envolver a criação, a comunicação e a entrega de valor para os clientes, bem como a administração do relacionamento com eles, de modo que beneficie a organização e seu público.

Uma das ferramentas do marketing é a pesquisa de mercado, que possibilita o melhor entendimento do mercado-alvo. A principal razão para uma organização adotar a pesquisa de mercado é a descoberta de uma oportunidade de negócio. Além de auxiliar em tomadas de decisão, na redução dos riscos da administração do marketing, e servir de base para ações estratégicas da empresa, é uma ferramenta de analise de mercado e interpretação da realidade, ajudando também na adaptação da organização no desenvolvimento tecnológico do mercado.

No decorrer dos últimos 30 anos, a distribuição alimentar evoluiu de maneira significativa. O desenvolvimento tecnológico possibilitou a criação de novas técnicas de gestão, de logística e de controle de qualidade, cujo