Manual de boas práticas da cultura do kiwi

6520 palavras 27 páginas
p r o g r a m a

p r a x i s

x x i

d

i

s

q

u

a

l
D I S Q U A L

optimização da qualidade e redução de custos na cadeia de distribuição de produtos hortofrutícolas frescos

Manual de Boas Práticas

Instituições do consórcio

D I S Q U A L

-

M A N U A L

D E

B O A S

P R Á T I C A S

-

K I W I

CARACTERIZAÇÃO
Aspectos Gerais O kiwi pertence à família das actinidiáceas, ao género Actinidia e à espécie Actinidia deliciosa (A. Chev.) C. F. Liang e A. R. Ferguson.

A actinídea é uma espécie dióica, isto é, existem cultivares só com flores femininas e outras só com flores masculinas, embora todas possuam ovário e estames. O ovário encontra-se atrofiado nas flores masculinas e o pólen é estéril nas femininas. Assim, para se produzirem frutos de calibre comercial, o pólen necessita de ser transferido das flores masculinas para as flores femininas. O kiwi é uma baga de epiderme castanha coberta com pêlo, polpa verde, com numerosas sementes de reduzida dimensão e cor castanha muito escura. O teor em água à colheita varia entre 80% e 85%. O kiwi tem um teor em vitamina C muito elevado, quase o dobro do da laranja. Contém também magnésio, que normalmente é um nutriente limitado na dieta e importante para o sistema cardio-vascular. Em contrapartida, o teor em sódio e em potássio, é muito baixo. O kiwi é ainda considerado uma boa fonte de fibra e um dos poucos alimentos que combina um baixo teor em gordura com uma elevada concentração de vitamina E. Em termos dietéticos e comparativamente ao limão, o kiwi é seis vezes mais rico em vitaminas, sendo ainda relativamente à maçã: i) 4 vezes mais rico em potássio; ii) 4 vezes mais rico em fósforo; iii) 10 vezes mais rico em cálcio; e, iv) 5 vezes mais rico em ferro. A actinídea cultivada no nosso país tem origem no interior da China, nas margens do rio Yang-Tsé-Kiang, entre os 25º e os 35º de latitude norte. A Nova Zelândia foi o maior produtor mundial de kiwis até finais da

Relacionados

  • Clima
    3023 palavras | 13 páginas
  • Aula de Boas Praticas
    2853 palavras | 12 páginas
  • Produção de vinagre a partir de frutas
    3035 palavras | 13 páginas
  • Projeto de Manejo e Conservação do solo
    21692 palavras | 87 páginas
  • agricultura
    5543 palavras | 23 páginas
  • A comunicação por ações culturais e mercadológicas: espaços de atuação das relações públicas - caso fenakiwi.
    27367 palavras | 110 páginas
  • Matte leão
    7093 palavras | 29 páginas
  • Regiões agrárias
    2847 palavras | 12 páginas
  • Poda Arv. Frutíferas
    9482 palavras | 38 páginas
  • Plano de negócios - brava beauty
    5554 palavras | 23 páginas