macronutrientes

Nomes: Thais Bastos Marques
Raissa Inocêncio
Anna Clara Almeida
Marianne Rodrigues

Trabalho – Macronutrientes e Micronutrientes (1,0 ponto na AV2) – O trabalho deve ser feito em grupos (até 5 pessoas)

Os macronutrientes compreendem as proteínas, lipídios e carboidratos. As proteínas estão presentes em todas as células dos organismos vivos e são constituídas por aminoácidos. Os carboidratos são considerados a fonte primária de energia para o organismo. Os lipídios desempenham funções energéticas, estruturais e hormonais. Com base nessas informações responda:

A) Qual a diferença entre proteínas endógenas e exógenas? Cite 3 funções das proteínas no organismo. Quais os alimentos fontes?

A fonte Exógena consiste de proteínas ingeridas pela dieta, que são digeridas e transformadas em aminoácidos.
Estes recém-formados aminoácidos podem então se reunir novamente e formar novas proteínas; como essas proteínas foram formadas dentro de organismo, diz-se que são proteínas endógenas.
Essas proteínas endógenas, por sua vez, podem ser hidrolisadas novamente em aminoácidos.
Função de defesa (anticorpos), hormonal (insulina) e estrutural (colágeno).
De origem animal: carnes (mamíferos, aves, peixes, etc)
De origem vegetal :leguminosas secas (feijão, ervilhas, lentilha, grão de bico, etc) e cereais integrais (milho, trigo, etc)

B) Quais os principais carboidratos? Quais os alimentos fontes?
Glicose e Ribose (Monossacarídeo), Sacarose e Lactose (dissacarídeo) e Amido, Glicogênio, Celulose (polissacarídeo). Pães, Macarrão e outras massas (lasanha, canelone, etc), Arroz, Milho, Aveia, Batata, Mandioca, Mandioquinha, Mel, Melado e Biscoitos

C) Cite três funções dos lipídios. Qual a diferença entre ácidos graxos saturados e insaturados?
A principal função dos lipídios é atuar como reserva energética, além de atuar como isolante térmico e físico e possui função estrutural na membrana plasmática.
Os ácidos graxos saturados todas as ligações