Lipidios

406 palavras 2 páginas

Universidade Federal de Pernambuco
Centro de Ciências Biológicas
Curso: Ciências Biológicas Bacharelado
Disciplina: Química de Biomoléculas
Profª: Patrícia Paiva
Lipídios
(Estrutura e Função)

Sumário
Introdução3
Ácidos Graxos4
Saturados4
Insaturados5
Monoinsaturados..............................................................................................6
Poliinsaturados.................................................................................................7
Essenciais.........................................................................................................7
Não-essenciais.................................................................................................8
Ácido Araquidônico..........................................................................................9
Nomenclatura.................................................................................................10
Comportamento em Solução..........................................................................11
Triglicerídeos...................................................................................................12
Ceras.................................................................................................................13
Lipídios de Membrana.....................................................................................14
Fosfolipídios....................................................................................................14
Glicolipídios....................................................................................................15
Esteróides.......................................................................................................16
Anexos..............................................................................................................17
Bibliografia.......................................................................................................21

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Introdução Os Lipídios são substâncias caracterizadas pela baixa solubilidade em água e outro solvente polar e alta solubilidade em solventes apolares. São vulgarmente conhecidos como gorduras e suas propriedades físicas estão relacionadas com a natureza hidrofóbica das suas estruturas, sendo todos sintetizados a partir da Acetil-coenzimaA. Na verdade, toda a relevância do metabolismo lipídico advém desta característica hidrofóbica das moléculas, que não é uma desvantagem biológica (mesmo….

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