Integrador Unijorge 2015

UNIJORGE – CENTRO UNIVERSITÁRIO JORGE AMADO

PRÉ-PROJETO
PROJETO INTEGRADOR

INDÚSTRIA SUCROALCOOLEIRA E
PRODUÇÃO DE ÁLCOOL

Salvador - BA
2015.1
UNIJORGE – CENTRO UNIVERSITÁRIO JORGE AMADO

RAFAEL OLIVEIRA BEMFICA

INDÚSTRIA SUCROALCOOLEIRA E
PRODUÇÃO DE ÁLCOOL

Pré-projeto apresentado para o Projeto Integrador como requisito básico para a apresentação do mesmo, no Curso de Engenharia de Produção 5º do quinto semestre.

Orientador (a): Jorge Floquet

Salvador - BA
2015.1
Sumário

pag.
1 – JUSTIFICATIVA.................................................................................1;
2 - OBJETIVO GERAL.............................................................................2;
3 – OBJETIVO ESPECÍFICO..................................................................3;
4 – INTRODUÇÃO TEÓRICA................................................................4;
4.1 – Operações Unitárias............................................................................4;
4.2 – Classificação.......................................................................................5;
4.3 - Mecanica dos Fluidos..........................................................................6;
5 - REFERÊNCIAL TEÓRICO...............................................................8;
5.1 – Indústrias Sucroalcooleira..................................................................8;
5.2 – Matéria Prima.....................................................................................8;
5.2.1 - Característica e perfil da matéria prima...............................................................8;
5.3 – Recepção e Descarregamento.............................................................9;
5.4 - Moagem e Preparação do Caldo........................................................10;
5.5 - Biomassa e Bagaço da cana de açúcar...............................................11;
5.6 - Tratamento do