Importância da gestão financeira em uma empresa de pequeno porte no ramo de restaurantes

CENTRO PAULA SOUZA FACULDADE DE TECNOLOGIA IPIRANGA

IMPORTÂNCIA DA GESTÃO FINANCEIRA EM UMA EMPRESA DE PEQUENO PORTE NO RAMO DE RESTAURANTES

Gecom 3º Semestre – Manhã Diana Melina, Raísa Morales Regiane Miyake Orientadora: Prof.ª Paula Valéria

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São Paulo, SP 2012
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Sumário
Lista de figuras Lista de tabelas 1 Introdução 1.1 Apresentação 1.2 Situação Problemática 1.3 Objetivos 1.3.1 Objetivo Geral 1.3.2 Objetivo Específico 1.4 Justificativa 1.5 Metodologia 1.6 Estrutura do trabalho 2. Fundamentação Teórica 2.1 Empresas de pequeno porte 2.2 Importância na atividade econômica e tendências. 2.3 Mercado onde o restaurante está inserido 2.4 Administração Financeira 2.4.1 Função financeira na empresa 2.4.2 O trabalho do administrador financeiro 2.5 Planejamento financeiro 2.5.1 Instrumentos e controles gerenciais 2.5.1.1 Caixa 2.5.1.2 Banco 2.5.1.3 Contas a Receber 2.5.1.4 Contas a Pagar 2.5.2 Fluxo de Caixa 2.6 Demonstrações Financeiras 2.6.1 Demonstração do Resultado do Exercício – DRE 2.6.2 Balanço Patrimonial 2.6.3 Análise Vertical 2.6.4 Análise Horizontal 3 Estudo de caso 3.1 Dados Coletados 3.1.1 Controles financeiros utilizados na empresa 4 Considerações finais 4.1 Conclusão 4.1.1 Recomendações Referências 3 3 4 4 4 5 5 5 6 6 7 8 8 9 10 11 11 12 13 14 15 15 15 16 16 17 18 19 20 20 21 22 23 31 31 31 32

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Lista de figuras
Figura 1 – Posicionamento da Gerência Financeira na estrutura organizacional. Figura 2 – Análise financeira – Fluxo de Caixa Figura 3 – Balanço Patrimonial Figura 4 – Análise vertical Figura 5 – Análise horizontal.

Lista de tabelas
Tabela 1 - Micro e pequenas empresas de comércio e serviços, pessoal ocupado, salários, retiradas e outras remunerações, valor adicionado e receita operacional líquida, segundo as Grandes Regiões e faixas de pessoal ocupado - 2012. Tabela 2 – Controle mal feito - Balanço patrimonial. Tabela 3 – Simulação - Balanço patrimonial – 2011 Tabela 4 – Simulação - Balanço patrimonial - 2010 Tabela 5 –