História do Chocolate na Suíça

SUÍÇA
O que torna os chocolates suíços especiais: o leite com o qual são fabricados, de qualidade superior à do leite dos outros países
Marca preferida pelos especialistas: Lindt
A razão da escolha: apesar de serem produzidos em escala industrial, esses chocolates têm "equilíbrio perfeito" entre os sabores do cacau e o do leite
Onde é vendida: em supermercados no mundo todo
História
O chocolate foi levado à Europa no século XVI. Por volta do século XVII, começou a ser produzido na Suíça. No século XVII, o chocolate ainda era apenas em poucas áreas, como o Ticino.
No século XIX e XX, as seguintes fábricas de chocolate foram fundadas:
 1819 - Cailler em Vevey (hoje a Nestlé)
 1826 - Suchard em Serrières (hoje a Kraft Foods)
 1826 - Favarger em Genebra
 1830 - Kohler em Lausanne (hoje a Nestlé)
 1836 - Sprüngli em Zurique, sociedade dividida em Confiserie Sprüngli e Lindt & Sprüngli em 1892
 1852 - Maestrani em Lucerna (hoje em Flawil)
 1862 - Klaus em Le Locle
 1867 - Peter em Lausanne (hoje a Nestlé)
 1879 - Lindt em Berna (hoje Lindt & Sprüngli)
 1887 - Frey em Aarau (hoje a Migros)
 1899 - Tobler em Berna (hoje a Kraft Foods), entre outras coisas com a marca Toblerone
 1901 - Chocolat de Villars em Villars sur Glâne
 1929 - Camille Bloch em Courtelary
 1932 - Bernrain em Kreuzlingen
 1933 - Chocolats Halba em Wallisellen [1]
Na segunda parte do século XIX, o chocolate suíço começou a espalhar-se no mundo. Fortemente ligada a esta foi a invenção do chocolate ao leite por Daniel Peter e à invenção de Conchierenspor Rodolphe Lindt.
Vendas
Desde o século XIX até a Primeira Guerra Mundial e durante toda a segunda guerra mundial da indústria do chocolate suíço foi muito voltada para a exportação. Depois da Segunda Guerra Mundial, a Suíça começou a externalização da produção devido a restrições comerciais.
Hoje, a maioria do chocolate suíço é consumido pelos próprios suíços (54% em 2000), E a Suíça tem hoje o maior consumo per