Hist Ria

Gustavo da Silva Mafra e Jean Carlos Kuhnen

Engenhos

Trabalho desenvolvido na Disciplina de
História da Escola de Educação Básica
Monsenhor Gregório Locks da 2ª série 3, sob orientação do Professor Marcio

Brusque,2015
Engenhos

O engenho de açúcar era o nome dado às fazendas produtoras de açúcar no período do Brasil Colonial. Este nome era aplicado também à máquina que moía a cana-de-açúcar e outras instalações envolvidas no processo. Grande parte destes engenhos estava estabelecidos na região nordeste do Brasil. A maior parte do açúcar produzido nos engenhos era destinada ao mercado europeu.
Os proprietários dos estabelecimentos de produção açucareira ficaram conhecidos como senhores de engenho. Eram geralmente pessoas cujas autoridade ultrapassava os limites de suas terras, estendendo-se às vilas e aos povoados vizinhos.

Casa-Grande e senzalas

A casa-grande era o casarão onde morava o senhor de engenho e sua família, além de capatazes que cuidavam de sua segurança.
A senzala era a construção onde viviam os escravos africanos e seus descendentes, em uma condição precária. As senzalas eram geralmente construídas de paredes de barro e telhado de sapé, separadas em compartimentos, cada um ocupado por uma família.
Além das moradias de escravos e senhores de engenho, o engenho apresentava outras construções reservadas a produção,como :
- Casa de engenho: com instalações como a moenda e as fornalhas;
- Casa de purgar: onde o açúcar, depois de resfriado e condensado, era branqueado;
- Galpões: onde os blocos de açúcar eram quebrados em várias partes e reduzidas a pó.
Além disso havia a capela que era usada para casamentos, funerais, casamentos.

Mão de obra

No início, o colonizador utilizou -se do trabalho do indígena escravizado, uma solução relativamente barata e em quantidade suficiente para atender à demanda de mão de obra na colônia.
Entretanto a partir do começo do século XVII, o colonizador foi buscar formas alternativas de trabalho.