Gran valle buffet - plano de negócios

ASSOCIAÇÃO EDUCACIONAL DOM BOSCO FACULDADE DE CIÊNCIAS ECONÔMICAS, ADMINISTRATIVAS E DA COMPUTAÇÃO DOM BOSCO CURSO DE ADMINISTRAÇÃO

GRAN VALLE BUFFET

RESENDE ABRIL – 2012

ASSOCIAÇÃO EDUCACIONAL DOM BOSCO FACULDADE DE CIÊNCIAS ECONÔMICAS, ADMINISTRATIVAS E DA COMPUTAÇÃO DOM BOSCO CURSO DE ADMINISTRAÇÃO

GRAN VALLE BUFFET Plano de Negócios

INGRID VANINI JÉSSICA MOTA ARAÚJO JESSICA VANINI MELISSA PEREIRA NATÁLIA AMARAL PAULO ROBERTO J. DINIZ RAPHAEL MARINHO

21056148 20956160 20956176 21056152 20956123 20956002 20956052

RESENDE ABRIL – 2012

LISTA DE FIGURAS

Figura 01 – Layout do Gran Valle Buffet .......................................................................31 Figura 02 – Organograma – Gran Valle Buffet...............................................................36

LISTA DE TABELAS

Tabela 01 – Quadro de Funcionários do Gran Valle Buffet............................................39 Tabela 02 – Participação Societária (%)..........................................................................49 Tabela 03 – Investimento inicial necessário....................................................................54 Tabela 04 – Despesas fixas no período ...........................................................................55 Tabela 05 – Resultado Financeiro Projetado (Previsão Otimista)...................................56 Tabela 06 – Projeção do Movimento de Caixa................................................................57

3 SUMÁRIO INTRODUÇÃO................................................................................................................ 6 1.0 O PROJETO ............................................................................................................... 7 1.1 RESUMO EXECUTIVO............................................................................................ 7 1.2 MISSÃO ..................................................................................................................... 8 1.3 VISÃO