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Veja abaixo alguns cuidados especiais com a alimentação!

FRUTAS COM PEQUENA OU MÉDIA QUANTIDADE DE POTÁSSIO

Laranja-lima
Melancia
Abacaxi
Pêra
Morango
Jabuticaba
Acerola
Coco fresco
Banana maçã
Maçã
Manga
Pêssego
Ameixa fresca
Caqui
Lima da pérsia FRUTAS COM GRANDE QUANTIDADE DE POTÁSSIO

Banana prata
Fruta do conde
Abacate
Jaca
Mamão
Água de coco
Uva
Kiwi
Melão
Banana nanica
Figo
Maracujá
Laranja pêra
Goiaba
Mixirica

VEGETAIS QUE PODEM SER INGERIDOS CRUS, EM PEQUENA QUANTIDADE

Alface
Cenoura
Almeirão
Repolho
Tomate
Escarola
Agrião
Pepino
Pimentão

DEMAIS VEGETAIS QUE PODEM SER CONSUMIDOS COZIDOS

Acelga
Couve flor
Beterraba
Mandioquinha
Vagem
Brócolis
Abobrinha
Quiabo
Chuchu
Batata
Couve manteiga
Abóbora
Mandioca
Berinjela
Espinafre

OUTROS ALIMENTOS COM GRANDE QUANTIDADE DE POTÁSSIO QUE TAMBÉM DEVEM SER EVITADOS:

Chocolate
Feijão
Amêndoa
Ameixa preta
Pão integral
Soja
Avelã
Caldo de cana
Suco concentrado
Lentilha
Uva passa
Nozes
Grão de bico
Amendoim
Coco seco ralado
Café solúvel

COMO DIMINUIR O POTÁSSIO DOS ALIMENTOS E OUTROS ALIMENTOS ESPECIAIS:

Descasque as frutas ou vegetais.
Coloque em uma panela com bastante água e deixe ferver.
Escorra a água e preparem como desejar.
Sopas: não utilize a mesma água onde foram cozidos os legumes e verduras, pois esse caldo é rico em potássio.
Lembre-se de que as batatas, antes de serem cozidas em água e sem a casca.
Não esqueça: se os alimentos que contém pouco potássio forem utilizados em grande quantidade, a cota de potássio consumido passará a ser muito elevado.
Se as frutas consumidas sob a forma de suco, é concentração de potássio será maior.
Não utilize a calda de compotas de frutas, pois contém muito potássio. Não prepare verduras ou legumes no vapor, pois essa forma de cozimento não diminui a quantidade de potássio.