gastronomia e cultura

1-Qual a relação: Cultura X Artefato? Cultura é um conjunto de experiências, que se tornou particular de acordo com cada etnia, mas que sofreu muitas influências e adaptação com o passar do tempo, pois as pessoas vão se adequando de acordo com o local em que vive. Mas mesmo assim a maioria dos indivíduos tem os seus costumes que foram passados de geração em geração. Muitas famílias tem uma maneira peculiar de se relacionar, de manter comemorações, crenças, entre outras atividades. Os artefatos são tomados como documentos palpáveis, eram carregados de objetividade, utilizados para os estudos dos diferentes modos de vida da sociedade e eles fornecem dados corretos e inquestionáveis sobre as culturas. O homem sempre esteve rodeado por diversas materialidades, sejam elas duráveis ou não, que carregam uma teia de diferentes significados. São esses objetos que compõem os diferentes materiais que fazem parte da vida humana e por serem produzidos e modificados pela ação humana e estarem inseridos em seu cotidiano, estes artefatos definem o campo da cultura material.
2-Qual a relevância do patrimônio para a Gastronomia?
A gastronomia é de suma importância para o patrimônio. Assim como os bens culturais materiais, também a gastronomia é pensada como estratégia de consolidação de uma identidade nacional. O Brasil por exemplo, possui uma cozinha própria, marcada por elementos únicos e, ao mesmo tempo, por uma diversidade regional singular. Foi um passo muito importante para nós, brasileiros, ser admitido em nosso país o vínculo entre alimentação e Patrimônio Cultural, com o Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional – IPHAN registrando, como Bem Cultural Imaterial, o Ofício das Paneleiras de Goiabeiras (Goiás), no ano de 2002, seguidos pelo Ofício das Baianas de Acarajé (Bahia), em 2005, e o Modo artesanal de fazer Queijo de Minas, nas regiões do Serro e das serras da Canastra e do Salitre (Minas Gerais).
3- Qual o órgão responsável pelo processo de