Gastronomia Americana em São Paulo

É inegável o fato de que há tempos a relação entre Brasil e Estados Unidos é muito mais do que meramente uma relação diplomática entre os países. Cultura, economia, política e idioma são alguns fatores que tornam explícitos esses laços. Com a gastronomia não é diferente. Raramente veremos algum cidadão norte-americano que conheça Vatapá, Caruru, Mugunzá, açaí ou então que já tenha provado os nossos famosos Guaraná e Caipirinha. Porém, pense em algum cidadão médio brasileiro que nunca tenha ao menos experimentado um hamburger, um milk shake ou um hot dog. Difícil? Impossível! Isso porque a cozinha norte-americana já faz parte da nossa rotina. Talvez, muito mais até do que a nossa própria.

Isso sem contar os alimentos industrializados, que dominam nossas despensas com marcas também vindas dos EUA. Do refrigerante à massa de bolo, passando pelos salgadinhos e chicletes. E na hora de assistir um thriller, você faz a sua popcorn no microondas, pra tomar com uma Coca on the rocks, of course. Ah, se a Dona Benta soubesse...

Com esse trabalho, vamos conhecer um pouco mais sobre essa invasão americana nas nossas cozinhas, restaurantes e, como é visível, nas nossas ruas. Conhecendo, é possível entender e analisar o porquê de o brasileiro gostar tanto de comer à moda dos nossos vizinhos do norte, já que desde a década de 60 o hábito instalou-se em terras brasileiras. Até mesmo o mestre Villa Lobos dava seus pulinhos para deliciar-se com um sundae no recém-inaugurado Bob´s, naquela época!

Interessante também é analisar que, diferente das diversas outras culinárias que nós brasileiros podemos apreciar, a cozinha norte-americana no Brasil não foi consolidada por imigrantes e seus descendentes, já que a imigração norte-americana em terras brasileiras é inexpressiva. Ela é feita por brasileiros e para brasileiros, mas com a receita "gringa". Assim, os vendedores de hot-dog são os desempregados que largaram sua profissão para sobreviver e as lanchonetes são abertas e