fungos

FUNGOS

Fungos são microrganismos eucariontes, aclorofilados (não fotossintéticos), absortivos, imóveis, possuidores de parede celular e células com baixo grau de diferenciação. Além disso possuem quitina na parede celular e armazenam glicogênio. Estima-se que exista mais de 1,5 milhão de espécies fúngicas no mundo, embora apenas aproximadamente 70.000 tenham sido descritas.
É possível dividir os fungos didáticamente em dois grandes grupos gerais:

MACROFUNGOS - representados pelos COGUMELOS, importantes como alimento e em toxicologia (tóxicos e alucinógenos). Recentemente muitas pesquisas estão encontrando indícios de atividade imunomoduladora neles. Embora ainda não totalmente aceita e comprovada (mas fartamente explorada no bom e no mal sentido por várias pessoas), essas atividades são uma promessa interessante para uso terapêutico complementar.

MICROFUNGOS - representados pelos BOLORES e LEVEDURAS, com inúmeros aspectos importantes para o homem.

Para se ter uma visão mais genérica do papel dos fungos, veja o quadro abaixo.

Principais aspectos positivos e negativos dos fungos:

Aspectos positivos Aspectos negativos
Micorrizas
Biomassa
Controle biológico
Maiores decompositores do planeta
Biotransformadores (queijos, cerveja, vinho, pão, missô, molho de soja, etc.)
Produtores de antibióticos, enzimas, vitaminas, hormônios de crescimento vegetal.

negativos

Doenças (micoses) no homem, animais e plantas
Micotoxicoses
Alergias
Biodeterioração

Informações sobre os fungos Durante muitos anos, os fungos foram considerados como vegetais, porém, a partir de 1969, passaram a ser classificados em um reino à parte. Por apresentarem características próprias, tais como: não sintetizar clorofila, não possuir celulose na sua parede celular (exceto alguns fungos aquáticos), e não armazenar amido como substância de reserva, eles foram diferenciados das plantas. Os fungos são seres vivos eucarióticos, com um só