folque

Bolo decorado
Feito pela Isamara Amancio

INGREDIENTES
PASTA COM BALA DE GOMA
25g (ou 6 balas de goma grandes ou 12 balas de goma pequenas)
- 2 colheres (sopa) de amido de milho PASTA DE MARSHMALLOW
- 100g de marshmallow comprado pronto
- ½ colher (sopa) de água
- 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado (300g)
- corante na cor desejada DECORAÇÃO COM AÇÚCAR
- açúcar refinado e peneirado a gosto MODO DE PREPARO
PASTA COM BALA DE GOMA
1 - Numa panela em banho-maria coloque 25 g (ou 6 balas de goma grandes ou 12 balas de goma pequenas) até ficar macia. Retire do banho-maria, adicione 1 colher (sopa) de amido de milho e misture bem até formar uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma superfície lisa e polvilhada com amido de milho, acrescente aos poucos, 1 colher (sopa) de amido de milho e com as mãos vá amassando até formar uma pasta homogênea. Utilize em seguida ou guarde num saco plástico. PASTA DE MARSHMALLOW
1 - Coloque numa panela 100 g de marshmallow comprado pronto, ½ colher (sopa) de água e misture. Leve ao banho-maria, mexendo sempre, até derreter. Adicione 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado, corante na cor desejada e misture bem. Transfira para uma superfície lisa e untada e amasse bem até formar uma massa homogênea. Utilize em seguida ou guarde em saco plástico. DECORAÇÃO COM AÇÚCAR
1 – Sobre o bolo pronto, polvilhe açúcar refinado e peneirado a gosto. Com uma faca, no sentido contrário do corte, aquecida sobre a chama do fogão, passe-a superficialmente no bolo fazendo uma linha no sentido horizontal ou vertical. Coloque novamente a faca sobre a chama do fogão e passe novamente no bolo reforçando a linha. Repita o mesmo procedimento até terminar a decoração desejada.