Fluxo de caixa

PROJETO DE PESQUISA

Título: Companhia & Sabor
Autor: José Cassini Neto
Curso: MBA Administração de Empresas
Linha de pesquisa: Empreendedorismo

TEMA / DELIMITAÇÃO DO TEMA

O Brasil é um país de grande extensão territorial, onde apresenta em maior parte de seus estados a sua localização na zona equatorial de temperaturas mais elevadas, porém observa-se em outras regiões do país a zona tropical, tipicamente de temperaturas que favorecem o consumo de produtos do segmento de bebidas como também de gel ateria, como também a miscelânea de uma diversidade de cultura muito diversificada. Devido a este fato a presente linha de pesquisa está direcionada ao Empreendedorismo, e como tema de estudo: Exploração do mercado de produção de sorvetes.

PROBLEMATIZAÇÃO

Apesar de o Brasil ser um país de clima tropical, o consumo nacional de sorvete, 2,71 litros per capta, é muito inferior a vários países que tem clima frio, como, por exemplo, os EUA, que têm o consumo de sorvete num volume dez vezes maior, cerca de 30 (trinta) Litros/ano. No Brasil, o sorvete é um produto consumido de forma extremamente sazonalizada, com a maior parcela das vendas concentradas entre os meses de Outubro a Março, ou seja, durante o verão. Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Sorvete (ABIS), durante os outros meses do ano o consumo chega a cair cerca de 70% (setenta por cento) e o mercado encontra-se estagnado, apesar do grande potencial, sem nenhum crescimento significativo desde o ano de 2002. Essa grande força sazonal do mercado nacional de sorvete apresenta-se como uma forte barreira que inibe a entrada de empreendedores no setor. Talvez por esse motivo, apesar de ser um mercado já há muito explorado, encontra-se numa situação de pouca expansão.

O mercado de sorvetes no município de Linhares não dá as características gerais do Brasil, más ao mesmo tempo este município conta com características de região litorâneas pela quantidade de lagoas que são freqüentemente visitadas, onde