Fibras

Braslia-DF 2013 SUMRIO 1. INTRODUO 4 2. REVISO BIBLIOGRAFICA 5 2.1. FIBRAS ALIMENTARES..................................................................................................... 6 2.2. FIBRAS SOLVEIS............................................................................................................ 6 2.3. FIBRAS INSOLUVEIS......................................................................................................... 7 2.4. ALIMENTOS FUNCIONAIS............................................................................................... 8 2.4.1. CLASSIFICAO DOS ALIMENTOS FUNCIONAIS......................................................... 8 2.5. PREVENO DE PATOLOGIAS PELAS FIBRAS................................................................. 9 2.5.1 OBESIDADE.................................................................................................................. 9 2.5.2. DIABETES..................................................................................................................... 10 2.5.3. OSTEOPOROSE............................................................................................................ 10 2.5.4. REDUO DE COLESTEROL E PREVENO DE DOENAS CANCERIGENAS.............. 10 2.5.5. CONSTIPAO INTESTINAL......................................................................................... 10 2.6. EFEITOS FISIOLOGICOS.................................................................................................. 10 2.7. BENEFICIOS E RECOMENDAES................................................................................. 11 3. CONCLUSO 18 4. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS 19 INTRODUO Na dcada de 1970, tornaram-se evidentes a relevncia das fibras alimentares nos aspectos de sade humana. Desde ento, houve um aumento no nmero de projetos de pesquisa em laboratrios para descobrir os benefcios dessas fibras alimentares (BRUNORO ROSA, 2010). A fibra alimentar tem sido apontada como responsvel por uma