FIBRAS

Fibras
As fibras são carboidratos que não podem ser digeridos pelo organismo. E é extremamente importante para o peristaltismo, favorecendo a eliminação intestinal. Além de evitarem a prisão de ventre, as fibras auxiliam na prevenção e tratamento de algumas doenças degenerativas, uma vez que impedem a absorção excessiva de gorduras e açúcares.
Fibras Solúveis
Esse tipo de fibra tem a propriedade de se misturar com a água, formando uma espécie de gel no nosso organismo estômago, intestino. Elas atrasam o esvaziamento gástrico, faz com que demoremos mais tempo para sentirmos fome (maior saciedade). O gel formado pelas fibras solúveis e pela água reduz a absorção de glicose e gorduras, e ajudam a regular os níveis de colesterol e açucares no sangue ajudando no controle e na prevenção de doenças como diabetes tipo II e os problemas cardiovasculares, proteção contra o câncer de intestino, pois uma parte desses nutrientes acaba sendo excretados juntos com as fibras.
As dietas ricas em fibras solúveis ajudam no combate à obesidade, já que induzem a uma menor ingestão de alimentos e calorias.
As fibras solúveis mais consumidas são:
Fontes: frutas, verduras, leguminosas.
Pectina: encontrada na aveia, soja, lentilha, feijão, ervilha, cenoura maçã, e frutas cítricas.
Hemicelulose tipo A: encontrado no farelo de trigo, milho verde, abobora, beterraba, mandioca, amendoim, aveia e cevada.
Fibras insolúveis
As fibras insolúveis ajudam na preservação de algumas doenças como a constipação e o câncer coloretal. Como principal função desse tipo de fibra é velocidade do trânsito fecal, ela atua acelerando o movimento do bolo através do intestino.
Com isso, também diminui a exposição do cólon a agentes que provocam câncer, fazendo com que dietas ricas em fibras insolúveis atuem prevenindo o aparecimento de câncer nesse local.
As fibras insolúveis não interagem com a água, portanto não formam géis como as fibras solúveis, mas a principal função dessas fibras é o aumento do