Fast Food: perfil, comportamento e satisfação dos consumidores em Paranaguá

FAST FOOD: PERFIL, COMPORTAMENTO E SATISFAÇÃO DOS CONSUMIDORES EM PARANAGUÁ

MARTINS, Felipe José;
SANTANA, Leonardo Cordeiro de;
VIDAL, Lorena;
ATALIBA, Mateus;
MARTINS, Priscila de Paulo.

RESUMO

Devido à praticidade e a falta de tempo hábil da maioria das pessoas, o consumo de fast food vem se destacando no mercado gastronômico, pois se trata de uma alimentação rápida, prática e com menor preço. Esses alimentos, também são conhecidos como “alimentos de conveniência”, apresentam alguns fatores chaves, como o sabor inigualável e em grande variedade, possibilitam comodidade aos seus consumidores, além de estar disponível em grande diversidade O presente artigo realizou um estudo do consumo do fast food em Paranaguá, objetivando conhecer o perfil, comportamento e a satisfação de seus consumidores. Para tanto foi elaborado e aplicado um questionário virtual, estruturado com 15 perguntas, resultando em 168 respondentes da população local. A pesquisa identificou que a média de idade desses consumidores é 25 anos, com predominância do publico feminino e que o consumo destes alimentos deve-se a rapidez e praticidade que o mesmo gera. Em relação ao grau de satisfação, a pesquisa revelou que os dependentes destes serviços encontram-se satisfeitos quanto à higiene e em insatisfeito em relação ao preço, qualidade, localização e atendimento. Posteriormente, com base nos dados pesquisados, observa-se o viés em relação à preferência dessa tendência culinária no município de Paranaguá, pois esta continua sendo pela culinária tradicional.

Palavras-chave: Fast Food, Consumidor e Paranaguá.

ABSTRACT

Due to the convenience and lack of time for most people , consumption of fast food has been outstanding in the gourmet market , because it is a fast food , practical and with lowest price . These foods are also known as "convenience foods", present some key factors , such as the unique flavor and variety , provide convenience to its customers , and is available in