FACULDADE ANHANGUERA

FACULDADE ANHANGUERA
UNIVERSIDADE ANHANGUERA-UNIDERP
Centro Educacional a Distância - Pólo Telêmaco Borba

CIÊNCIAS CONTÁBEIS

EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

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DESAFIO PROFISSIONAL

Tutor: xxxxxxxxxxxxxxxxx

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx08 de Abril de 2014.

Introdução

O objetivo deste trabalho é ajudar uma pequena empresária se tornar uma excelente empreendedora, reconhecer e definir problemas no seu restaurante, modificar seu processo produtivo, equacionar soluções, fazer com que seu restaurante seja um dos melhores na região. Ser excelência de qualidade na prestação de serviços, disponibilizando a todos os seus clientes o melhor da culinária polonesa e outras variedades, prezando sempre produtos da mais alta qualidade, a um preço acessível. Através de um serviço impecável e mantendo a excelência na gestão dos processos, no controle da segurança alimentar, satisfazer e fidelizar clientes. Ser referência na região e mantendo um bom relacionamento com os clientes, colaboradores e fornecedores.

ANÁLISE SWOT:

FORÇAS
(AMBIENTE INTERNO)
FRAQUEZAS
(AMBIENTE INTERNO)
Comida típica.
Poucos colaboradores.
Alimentos saudáveis.
Cardápio complexo.
Arquitetura típica.
Administração indefinida.
OPORTUNIDADES
(Ambiente externo)
AMEAÇAS
(Ambiente externo)
Desenvolvimento cultural.
Menos frequentado.
Aumento de turistas na região.
Crescimento de novos restaurantes na região.
Ótima localização.
Concorrência com cardápios dinâmicos.

JUSTIFICATIVAS

FORÇAS
1. Atrai mais turistas para conhecer o sabor da culinária polonesa.
2. Provenientes da agricultura familiar.
3. Os turistas vêm conhecer a cultura da polônia e aproveitam para tirar fotos.

FRAQUEZAS
1. Com poucos colaboradores não conseguem atender um maior número de clientes, atrasos nas refeições e não conseguem manter o restaurante limpo.
2. Escrito a mão em língua polonesa, dificultando o cliente a escolher, pois não sabe o que ira comer.
3.