Extração e caracterizacao dos surfactantes

A recuperacão de biossurfactantes depende principalmente de caracateristicas como carga ionica, solubilidade em água e localizacão(intra, extracellular ou ligado a celula).
A baixa concentracão e a natureza anfipatica (parte hidifílica, com afinidade para água. E uma parte hidrofóbica, com aversão a água). Limitam o processo de recuperação. A razão pelas quais poucos biossurfactantes tem sido estudados estruturalmente é pelo fato do processo exigir tecnicas laboriosas de extracão, purificacão e análises de moléculas

A maneira inicial de extracão de todos os processos é por centrifugacão

Existem outras maneiras de extracao, como por exemplo com acetona, porem esse tipo de extracão podem ser produzidas biossurfactantes com caracteristica completamente diferentes.

Existem outros tipos de extracão que ultiliza outras substancias para o processo, como a precipitacão ácida ou com sulfato de amonio , após essa preciptacão que ocorre a extracão, com outra substancia por exemplos os solventes (etil acetato, pentano entre outros

É realizada através de cromatrografia delgada fina e da cromatrografia gasosa líquida.
Poucos trabalhos apresentam a metodologia de purificacão e caracterizacão do biossurcactantes, pois ainda e uma etapa laboriosa
Alguns trabalhos exigem a simples preciptacao secagem e pesagem do biossurfactante, e nao há nenhuma tecnica de purificacao
No entanto a grande maioria dos trabalhos faz uma caracterizacao bioquímica preliminar de precpitado com base no conteúdo de proteínas, carboidratos e lipídios

Surfactantes: inumeros microorganismos sao produtores de inumeras classes e tipos de surfactantes
Biossurfactantes e biomulsificantes são sintetizados por bactérias, leveduras fungos filamentados
Sufactantes sinteticos: classicado pela natureza do seu grupo polar e os Biossurfactantes pela natureza química