Experimentos de Química

Italo Souza , Matheus Salles e Guilherme Rosemberg

Química

Série: 1º Ano
Professor: Francisco Anésio
Disciplina: Química

Espera Feliz, 2014
Efeito Catalizador:
Materiais: Batata e Água Oxigenada
Procedimento: Corte a batata ao meio; Adicione a água oxigenada à batata e espere.
Conclusão: Há liberação de oxigênio quando ocorre o contato entre a água oxigenada e a batata.
Internet:
Para executar o experimento que vamos descrever, você precisará de água oxigenada a 10 volumes (solução aquosa 3% de peróxido de hidrogênio, H₂O₂, adquirida em farmácias) e batata crua ou fígado cru. Coloque 5 gotas de água oxigenada sobre um pedacinho (cortado na hora) de batata crua ou de fígado cru. Você observará a formação de espuma. Na batata e no fígado existe a enzima catalase, que atua como catalisador na decomposição do peróxido de hidrogênio:
2 H₂O₂ (aq) → 2 H₂O (ℓ) + O₂ (g)
A espuma deve-se à liberação do gás oxigênio.
Ao final, se acrescentarmos mais gotas de água oxigenada, a reação continuará, pois o catalisador não foi efetivamente consumido no processo.
Nas células do nosso organismo também existe catalase. É ela que acelera a decomposição do peróxido de hidrogênio quando é colocado em um ferimento.
Dentro das células há processos que produzem H₂O₂, que é tóxico e pode causar lesões nessas células. A catalase, presente nos seres vivos, atua decompondo o H₂O₂, evitando os danos que essa substância poderia causar. Quando colocamos uma solução diluída de H₂O₂ em um ferimento recente, a decomposição do H₂O₂ sob ação da catalase libera gás O₂, que mata alguns microrganismos que podem causar infecções. E uma maneira de desinfetar o ferimento.
No experimento proposto, se a batata ou o fígado tivessem sido cozidos por bastante tempo, não se observaria a decomposição do H₂O₂
Fonte: http://www.eebfmazzola.pro.br/wiki/index.php/Ensino_M%C3%A9dio/Qu%C3%ADmica/v2/cap7/efeito_do_catalisador_sobre_a_rapidez

Simulando sinalizador:
Materiais: