Exemplo Relatório do Padrinho

Universidade Federal de Itajubá

Relatório do Padrinho

Nome: Thalita Gonçalves Berti
Matrícula: 19920
Professor: Elzo Aranha
Abril de 2014

A empreendedora Maria Ordelina Avelar é proprietária da empresa Paladar Refeições Industriais em Itajubá-MG e recentemente adquiriu um restaurante chamado Paladar Restaurante. Ela comanda três cozinhas industrias e um restaurante, e serve mais de quinhentas refeições diárias com a ajuda de 25 funcionários.
Há cerca de doze anos atrás Maria tinha um pequeno restaurante juntamente com o seu marido com uma pequena cozinha onde servia menos de 50 refeições por dia. Ela conta que começou seu negócio agarrando uma grande oportunidade em que um de seus familiares havia lhe indicado: servir refeições em uma pequena fábrica que estava abrindo as portas perto da sua casa.
O processo teve início com as refeições sendo preparadas na cozinha do pequeno restautante que administrava juntamente com seu marido. Logo sua demanda foi aumentando e enxergou que poderia expandir seus horizontes. Maria contratou novos funcionários, abriu mão do quintal da sua casa para a construção de uma cozinha industrial, trocou o carro sedan por uma Fiorino(para relaizar o transporte das refeições), fez um empréstimo no banco e abriu a sua própria empresa. Com o passar dos anos conseguiu disputar lugar no mercado expandindo ainda mais seu negócio, adquirindo duas outras cozinhas industriais e um restaurante.
Ela conta que a proposta do restaurante, apesar de parecer a mesma coisa de uma cozinha industrial, é diferente. O Paladar Restaurante possui maior variedade, público diversificado e o mais importante : no centro comercial de da cidade de Itajubá onde ela enxergou uma possibilidade de mercad para a proposta do seu negócio: refeições com variedade de produtos e preços.
Como modelo empreendedor Maria relembra seu falecido marido, João, com quem se casou aos dezenove anos. Ele foi proprietário do primeiro trailer de lanches na