Estudo De Caso Marketing 2

MARKETING INDUSTRIAL

Estudo de caso Comidas S/A

Exercício

1) Interprete os novos dados fornecidos a partir do estudo anterior da empresa de consultoria e responda as seguintes questões.
a) Que conclusões se pode tirar a partir dos novos e velhos dados.
A abertura de um novo restaurante com preços mais baratos e mais opções de cardápio atraiu parte dos clientes do Comidas S/A, principalmente universitários que tendem a buscar lugares mais baratos. Além disso, as reclamações relacionadas à higiene do restaurante fazem com que os clientes busquem novas opções. Observou-se também que o público do restaurante varia de acordo com o dia da semana. Durante a semana o restaurante recebe jovens e adultos e no final de semana a média da faixa etária é um pouco mais alta.

b) Quais devem ser as estratégias (promoções, novos produtos, diminuição de preço, etc) propostas ao administrador do Comidas S.A para aumentar seus lucros.
Deve-se adotar as seguintes estratégias:
Pratos do dia com possibilidade de bebida e sobremesa – um dos pratos do cardápio a cada dia da semana (segunda-sexta) por um preço mais barato de 11 ás 15 horas. Além disso, pode-se acrescentar uma opção de bebida e sobremesa por preço mais baixo.
Promoção para universitários: de terça a quinta, os universitários que apresentarem carteira de estudante e curtirem a página no facebook do restaurante ganham desconto de 10% sobre o valor total. Vale ressaltar que a página do Facebook divulgará o prato do dia e outras promoções e informações do restaurante.
Aumentar a variedade de pratos, como a inclusão de massas. Além disso, pode-se incluir entradas e sobremesas no cardápio.
Incluir no cardápio mais pratos para duas pessoas.
Treinar melhor os funcionários que atendem os clientes.
2) Qual deve ser o público alvo do Comidas S.A? O público-alvo varia ao longo da semana. Durante a semana o restaurante é mais frequentado por jovens, executivos e universitários. No final de semana o restaurante é voltado para