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Aminoácidos e proteínas

1- Todos aminoácidos tem carbono e também todo na sua estrutura contem molécula de grupo amino, grupo carboxila e uma cadeia lateral
2- Os aminoácidos são classificados em 4 tipos hidrofóbicos, ácidos, polares e básicos
3- Uma ligação peptídica é uma ligação química que ocorre entre duas moléculas quando o grupo carboxila de uma molécula reage com o grupo amino de outra molécula, liberando uma molécula de água (H2O). Isto é uma reação de síntese por desidratação que ocorre entre moléculas de aminoácidos.
4- As funções das proteínas são– reações químicas (enzimas)Transporte de moléculas (hemoglobina)Mecanismos de defesa (imunoglobulinas e interferon) Contração muscular (actina e miosina)
5- As proteínas são Formadas por 1 ou mais cadeias polipeptídicas Geralmente possuem mais de 50 aminoácidos Todas as proteínas exceto o colágeno possuem todos os 20 aminoácidos em proporções diferentes
6-
Enzimas

1-são proteínas catalizadoras de reações sintetizadas pela própria célula
2-Oxidorredutases: oxidação-redução em que há transferência de elétrons (elétrons são ganhos ou perdidos) Transferases: transferência de grupos funcionais (amino, fosfato) Hidrolases: hidrólise (quebra de uma molécula com adição de água) Liases: remoção de grupos de átomos sem hidróliseI somerases: rearranjo de átomos dentro de uma molécula Ligases: União de 2 moléculas (gasto energético)
3- pretende explicar a ação das enzimas muito específicas que apenas atuam num determinado tipo de substrato. O centro ativo da enzima é complementar do substrato e assim, estes encaixam tal como uma chave encaixa numa fechadura
4-são Substâncias que diminuem atividade enzimática sua importância é Regulação da atividade enzimática e Fabricação de fármacos e inseticidas
5-os competitivos competem com o substrato diretamente pelo centro ativo e contem configuração espacial semelhante ao substrato já os não competitivos não competem com os substratos e não há semelhança