estatística

INTRODUÇÃO Diariamente, milhares de alunos e funcionários do Campus do Pici (Universidade Federal do Ceará - UFC) realizam lanches e refeições nos diversos restaurantes e lanchonetes situados no local. “Tia Jô”, um dos restaurantes localizados no campus e que atende, principalmente, aos alunos do Centro de Tecnologia da Universidade, tem apresentado queixas com o frequente desperdício de comida que ocorre na refeição do almoço, geralmente servido das 11h às 13:30h. Interessado em resolver esse prejuízo, o restaurante decidiu pedir a alunos do Curso de Engenharia Civil para que realizassem análises estatísticas que favorecessem um melhor dimensionamento da quantidade de comida preparada para essa refeição. Sabe-se que o restaurante citado espera uma demanda diária de 300 pessoas, baseando sua produção em um consumo médio de 0,600 kg por pessoa.

OBJETIVOS Este estudo estatístico visa dimensionar a gravidade da situação de desperdício de comida que ocorre no restaurante durante o horário de almoço, a fim de melhor estimar a quantidade de comida que deverá ser preparada. O objetivo específico é a realização de uma análise descritiva por meio da determinação de medidas de tendência centrais e de dispersão de dados coletados durante o horário destinado ao almoço. Além disso, será elaborado um histograma para facilitar a visualização da distribuição dos dados.

METODOLOGIA
Coleta
A variável estudada será o peso consumido por cada pessoa no self-service do restaurante “Tia Jô”. A variável em questão classifica-se como uma variável quantitativa e contínua. No entanto, devido às limitações de precisão da balança utilizada, a variável será tratada como discreta, admitindo variações mínimas de 0,005g.
Será realizada uma coleta de dados seguindo os critérios característicos de uma amostragem estratificada. A população dos frequentadores do self-service do restaurante durante o horário de almoço será dividida em dois subgrupos (homens e mulheres). Após definida