Ergonomia

CORTAR
APOIO
Para cortar de forma regular, é necessário fazê-lo sobre uma tábua firme e imóvel.

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/dicas/como-cortar-alimentos-corretamente.html#ixzz31mlfH7hQ

LIMPEZA

Para que haja higiene no preparo dos alimentos, é importante prever meios para facicilita – la.

TEXTURA
Tipos de bancada de Cozinha
Além de compor a cuba e a torneira, a bancada de cozinha também é utilizada para o preparo de alimentos, além de servir no apoio de utensílios como tigelas, panelas, talheres e eletrodomésticos. Outro ponto interessante, é que dependendo da disposição, a sua bancada de cozinha pode servir inclusive para alimentação.
Nota-se que de tempos para cá, o consumidor vem se preocupando em investir valores substanciais na projeção de cozinhas e espaços gourmet, sejam adquirindo móveis com a assinatura de designers, eletrodomésticos de ultima geração ou acessórios arrojados. Contudo, muitas vezes alguns consumidores não se atentam a qualidade da bancada ou pia, como é conhecida a superfície horizontal da cozinha, local de maior manipulação. Granito
Bastante conhecido e utilizado no Brasil, graças à grande disponibilidade e preços razoáveis, o granito é uma boa opção para bancada de cozinha, devido à boa resistência do material aos ataques de produtos ácidos e alcalinos, como por exemplo, vinho, suco de limão e vinagre. Uma observação importante é que o granito é poroso, e por isto pode manchar devendo ser tratado necessariamente com um bom impermeabilizante.
Entre os granitos disponíveis, encontramos variações de custos, além de centenas de opções, desde os de tonalidades brancas e acinzentadas – (menor custo) – passando pelos homogêneos, até os granitos exóticos que na sua totalidade são exportados.

Madeira
Leve, dinâmica e resistente, assim é a bancada de cozinha que utiliza a madeira como elemento principal. Comumente presente em barcos, aeronaves e também em residências, a bancada em