Engenheiro agrônomo

Módulo 01 – A cultura da soja
(Glycine max)
11/05/2011

Marcio Claro de Oliveira – Engº Agrônomo – CREA/BA 60323 e-mail: [e-mail]
Revisto e Ampliado

Marcio Claro de Oliveira, Eng. Agrônomo, CREA/BA 60323, e-mail: [e-mail]

1. A CULTURA DA SOJA: - BOTÂNICA: → Glycine max (L) Merrill → Família: Leguminosa - Rica em proteína – 45 a 50%; - DESCRIÇÃO DA PLANTA: - Sistema radicular: - axial; - nódulos. - Caule: Herbáceo, ereto, pubescente, ramificado. - Folhas: - Duas cotiledonares; - Duas simples (opostas); - Trifolioladas (alternadas). - Flores: → Completas (estandarte, asas, quilha); → Inflorescência (8 – 40 flores). - Fruto: → Vagem (3 sementes por vagem, algumas variedades podem ocorrer 4 sementes por vagem); - Semente: Forma variável. - Hábito ou tipo de crescimento: a) Determinado: O caule termina com um racemo terminal. Em solos férteis não se recomenda plantar uma variedade determinada. b) Indeterminado: Não apresenta o racemo terminal. c) Semindeterminado, indeterminado: 60 a 70% da altura final, no início do florescimento. - OUTRAS CARACTERÍSTICAS: - Abscisão tardia (a folha fica retida pela planta – característica indesejável); Deiscência (característica indesejável). - Estádios de desenvolvimento (FEHR e CAVINESS, 1977): Uma folha é considerada completamente desenvolvida, quando a folha do nó acima se estende suficientemente, de tal modo que os dois bordos de cada folíolo não estejam se tocando. - Composição das sementes: Proteínas 45 a 50%, gorduras ± 21%, carboidratos ± 34%, constituintes biologicamente ativos como ácidos fético, saponinas, inibidores da tripsina, etc.

Marcio Claro de Oliveira, Eng. Agrônomo, CREA/BA 60323, e-mail: [e-mail]

- Tóxicos quando ingeridos por vários animais; - Soja crua causa inibição do crescimento; - Defesa metabólica contra insetos, invasão bacteriana; - Enzimas – As lipoxigenases são consideradas de maior importância. → FOTOPERIODISMO: - A soja