Engenheiro agronomo

1. Introdução 2. Exigências Climáticas 3. Solo 4. Botânica
Taxonomia
Morfologia 5. Preparação do solo 6. Adubação 7. Cultivares 8. Época de plantação 9. Formas de propagação 10. Plantação 11. Tratos Culturais
Retancha
Rotação
Controlo de infestantes 12. Irrigação 13. Colheita

1. INTRODUÇÃO
A batata-doce é uma hortaliça tuberosa muito cultivada em todo o país. É uma planta rústica de ampla adaptação, alta tolerância à seca e de fácil cultivo. É originária da América Central ou nordeste da América do Sul. Foi introduzida na Europa por Colombo e difundida na África pelos portugueses e espanhóis. É largamente cultivada entre as latitudes 40 N e 40 S.
A batata-doce é cultivada em todas as províncias de Moçambique em pequenos campos, como uma cultura complementar; é consumida geralmente na forma fresca. As folhas são geralmente usadas como verduras para molhos.
Em algumas zonas, a batata-doce é também cultivada na época seca em zonas baixas, ou a seguir à colheita do arroz.
A produtividade média nacional é baixa (aproximadamente 4 ton/ha), variando porém de 2-10 ton/ha. Em diversos países o rendimento médio aproximadamente 20 ton/ha. Variedades do IITA-Nigéria introduzidas em Moçambique têm um potencial de 50-70 t/ha, em condições de crescimento favoráveis.
A batata-doce é fonte de energia, minerais e vitaminas. (ver tabelas em anexo).

2. EXIGÊNCIAS CLIMÁTICAS
A batata-doce é uma planta tropical, exige temperaturas relativamente altas e não tolera geadas.
Para um bom desenvolvimento vegetativo, a planta requer uma temperatura média maior que 24 ºC, alta luminosidade, fotoperíodo longo e humidade suficiente no solo. Temperaturas médias de 20-24 ºC combinadas com menor luminosidade, fotperíodo curto e menor humidade no solo favorecem o desenvolvimento das raízes tuberosas. Em temperaturas inferiores a 10 ºC, o crescimento vegetativo reduz-se ou paralisa-se e a produtividade decresce.
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