Engenharia

Apresentação
V

ocê tem em mãos o primeiro volume do curso de Ciências, que é composto de setenta aulas, divididas em três volumes. Eu gostaria de apresentar os princípios que orientaram a escolha dos conteúdos das aulas, sua seqüência e a forma que escolhemos para tratar os assuntos que você encontrará ao longo do curso. O grupo de professores que trabalhou para confeccionar este curso tem a certeza de que aprender ciências não pode ser uma tarefa chata, ligada apenas à memorização de nomes difíceis e sem maior significado. Neste curso de ciências evitamos ao máximo valorizar a terminologia técnica, sem deixar de lado a preocupação com a precisão da fala. Na verdade, este curso deveria se chamar “Ciências e Tecnologia”, porque nós tratamos dos conceitos científicos, mas tratamos também de suas aplicações práticas no dia-a-dia. Isso ficará claro já na primeira aula. Nós aproveitamos as aulas de ciência e tecnologia para que você possa exercitar melhor sua habilidade de compreender textos escritos e se comunicar. Preste muitaatenção às histórias que abrem as aulas. Muitas vezes são as mesmas histórias que você verá na aula da televisão. Faça os exercícios, mesmo que pareçam ser de outra matéria. Para nós, tudo faz parte do conhecimento humano. Um cientista que não consegue se comunicar não consegue fazer ciência. Você encontrará experiências ao longo do curso que foram selecionadas ou mesmo desenvolvidas especificamente para este curso. Queríamos que todo o trabalho prático pudesse ser realizado dentro de uma cozinha, como na lanchonete na qual o programa de televisão está baseado. Nós queríamos que as pessoas não pensassem que um laboratório é o único lugar em que se podem realizar experiências. Você verá que até mesmo as sobremesas, como gelatina e iogurte, podem servir para estudar fenômenos muito complicados, como a ação do ar sobre substâncias químicas, formas de conservação de alimentos e ação de vitaminas. Procuramos selecionar assuntos que fossem do seu