EMPREENDEDORISMO

UNIVERSIDADE ANHANGUERA UNIDERP

CIENCIAS CONTABEIS

Empreendedorismo e Comportamento Organizacional

DESAFIO PROFISSIONAL

Profa. Ma. Grasiele A. Lourenço

Itacarambi-MG
Abril/2014
Introdução
O presente trabalho tem a finalidade de apresentar os conhecimentos adquiridos durante o estudo das disciplinas de Empreendedorismo e Comportamento Organizacional do curso de Ciências contábeis, através de um estudo de caso do restaurante Smak, demostrado através da ferramenta swot, e tem como objetivo identificar os problemas que afetam os negócios do restaurante bem como propor soluções para os referidos problemas.
PASSO 1
Aspectos favoráveis e desfavoráveis do restaurante Smak: FORÇAS
(Ambiente Interno)

FRAQUESAS
(Ambiente Interno)

-Boa localização
- Comida típica polonesa
- Ambiente agradável e personalizado

- Espaço físico restrito
-Pouco investimento em inovação
-Falta de cardápios variados (linha de produtos muito reduzida)
- Falta de formação e motivação dos funcionários
- Falta de planejamento financeiro e Administrativo para o negocio
- Falta de criatividade
- Falta de experiência da administração

OPORTUNIDADES
(Ambiente Externo)

AMEAÇAS
(Ambiente Externo)

-Inicio de passeios turísticos de Maria fumaça
-Aumento de turistas na região

- Aumento da concorrência
- Aumento de ofertas de variedades de comida

PASSO 2
DIAGNÓSTICO - RESTAURANTE SMAK
Problemas identificados Propostas de solução
- Falta de planejamento estratégico para o negocio
- Planejar a curto, médio e longo prazo (compras, pagamentos, estoques)
-Falta de Capacitação dos colaboradores
- Cursos, treinamentos específicos para os colaboradores sem experiência
- Falta de formação e estratégia
Capacitação do proprietários (cursos de gestão de negócios, administração estrategica)
-Falta de mão de obra especifica para cada setor
- Proporcionar aos colaboradores conhecimento em todos