Efeito da adição de lactobacillus sp. na ensilagem de cana-de-açúcar
6406 palavras
26 páginas
Revista Brasileira de Zootecnia© 2009 Sociedade Brasileira de Zootecnia ISSN 1516-3598 (impresso) ISSN 1806-9290 (on-line) www.sbz.org.br R. Bras. Zootec., v.38, n.6, p.1009-1017, 2009
Efeito da adição de Lactobacillus sp. na ensilagem de cana-de-açúcar1
Alexandre Rocha Valeriano2, José Cardoso Pinto3, Carla Luiza da Silva Ávila4, Antônio Ricardo Evangelista3, Valdir Botega Tavares2, Rosane Freitas Schwan5
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Projeto financiado pelo CNPq. Programa de Pós-graduação em Zootecnia - UFLA. 3 Departamento de Zootecnia - UFLA. 4 Pós-Doutorado em Zootecnia - UFLA 5 Departamento de Biologia - UFLA.
RESUMO - Objetivou-se avaliar o efeito de aditivos microbianos com bactérias heterofermentativas ou homofermentativas sobre as características de silagens de cana-de-açúcar (Saccharum spp.). A cana-de-açúcar foi inoculada com as bactérias Lactobacillus plantarum (LP), L. paracasei (LPARA), L. brevis (LBREVIS), L.buchneri (LB), isoladas da silagem de canade-açúcar, e três inoculantes comerciais, dois contendo L. buchneri (Pioneer 11A44TM-LBP e Lalsil Cana-LBLC) e um, L. plantarum (Biomax ® -LPB), e avaliada em comparação a uma silagem controle (sem inoculante). Todos os inoculantes foram aplicados com população de 10 5 ufc da bactéria por g de forragem. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado com oito tratamentos e três repetições. O efeito da inoculação sobre as características bromatológicas foi variável. A silagem contendo a bactéria L. plantarum apresentou maior teor de MS (32,6%), enquanto, para os outros inoculantes, não houve diferença, com média de 28,4%. Os teores de proteína bruta variaram de 3,6 a 4,9% e os de FDN, de 60,0 a 66,7%. As porcentagens de FDA, hemicelulose e cinzas foram semelhantes em todas as silagens. O consumo de carboidratos solúveis foi superior a 85% durante a fermentação, para todas as silagens, o que resultou em pH em torno de 3,5. Os valores de pH e nitrogênio amoniacal para todas as silagens estiveram no padrão