Doença celíaca

Universidade Federal de Pelotas
Nutrição – Primeiro semestre

Doença Celíaca

Disciplina: Genética do Metabolismo

Doença Celíaca Característica da doença celíaca
É uma enfermidade crônica do intestino delgado. É uma intolerância permanente ao glúten, que é uma proteína geralmente encontrada no trigo, cevada e aveia. Nas pessoas afetadas, a ingestão de glúten causa danos aos pequenos vilos que revestem a parede do intestino delgado. Essa doença pode ser chamada de outros nomes como espru celíaco ou glúten-sensível.
Como surge A doença pode aparecer ou se manifestar em qualquer idade. Nas crianças pode surgir a partir do início da ingestão de cereais com glúten, podendo levar deficiências no desenvolvimento. As pessoas mais expostas ao aparecimento da doença são aquelas que possuem diabetes do tipo 1, doença auto-imune da tireóide, Síndrome de Turner, Síndrome de Williams ou pessoas que têm parentesco com doentes celíacos. Pessoas que não estão entre os mais expostos também podem contrair a doença.
Sintomas
Os sintomas intestinais incluem diarréia crônica ou prisão de ventre, irritabilidade, inchaço, flatulência, dificuldade para adquirir peso e facilidade para perdê-lo. Quem possui esta doença pode apresentar atraso no crescimento corporal e no início da puberdade, assim como pode apresentar anemia da carência de ferro, exames anormais de fígado, osteoporose, fraqueza geral, uma doença chamada dermatite herpetiforme e pode ter o ciclo menstrual alterado. A doença celíaca pode também não apresentar nenhum sintoma.
Como se faz o diagnóstico
A doença celíaca pode levar anos para ser diagnosticada. Os exames de sangue são bastante utilizados para a detecção da doença, mas geralmente são insuficientes para um diagnóstico específico. Esta doença deve ser confirmada encontrando mudanças nos vilos das paredes do intestino delgado. Para ver essas mudanças, é preciso colher uma amostra do intestino delgado através de um procedimento chamado endoscopia