Doen As Bacterianas

Doenças Bacterianas
1. Salmonelose
Salmonelose é uma infecção transmitida por inúmeras espécies diferentes de salmonelas, bactérias gram-negativas da família Enterobacteriaceae.
1.1. Transmissão
Essas bactérias são transmitidas pela ingestão de alimentos crus ou mal cozidos, contaminados por fezes. Os que oferecem maior risco são as carnes em geral, especialmente a carne das aves (frango, pato, peru, etc.), ovos, leite não pasteurizado e seus derivados e a água.
1.2. Prevenção
Lave as mãos com frequência, especialmente antes das refeições e de prepararas refeições;
Evite consumir alimentos à base de carne crua ou mal passada, nem mesmo os industrializados;
Redobre a atenção com o preparo e cozimento da carne de frango e galinha;
Tenha cuidado com os ovos, que devem ser bem cozidos. Lembre-se de que pratos, como a maionese feita em casa, por exemplo, incluem a adição de ovos crus como ingrediente;
Beba só leite pasteurizado ou fervido;
Lave bem verduras, legumes e frutas. Deixe-os mergulhados em água com hipoclorito de sódio ou uma colher de chá de água sanitária;
Lave bem os utensílios de cozinha, especialmente quando usados na preparação de carnes cruas;
Mantenha os ovos sob refrigeração.
1.3. Tratamento
Geralmente, a gastrenterite por salmonela é uma doença autolimitada. A proposta do tratamento é aliviar os sintomas e manter o doente bem hidratado. São raros os casos que evoluem para bacteremia, isto é, em que as bactérias escapam do intestino, se espalham pela corrente sanguínea e afetam outros órgãos. Nessas situações, o esquema terapêutico inclui o uso de antibióticos.
Crianças mal nutridas, idosos, pessoas imunodeprimidas ou portadoras de anemia falciforme correm risco maior de desenvolver complicações.
1.4. Sintomas
Os principais sintomas são febre, dor de cabeça, náuseas, vômitos, falta de apetite, cólicas e diarreia, que pode ter ou não sinais de sangue. A intensidade varia de uma pessoa para outra.

2. Gonorreia
Gonorreia, também chamada de