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CURSO DE BIOMEDICINA
PROFESSOR (A): PATRICIA SILVESTRE LIMEIRA
DISCIPLINA: BIOQUIMICA
TURMA: 2C5C

PRÉ-RELATÓRIO n° 01
TITULAÇÃO E DETERMINAÇÃO DE pKa

ALUNOS: ANA LETICIA ARAUJO BERNARDO, ANA PAULA PIRES COSTA, AMANDA SOUZA, BIANCA CANDIDO E GRAZYELLY RODRIGUES VIEIRA.
Introdução

Acredito que à medida que os métodos da química estrutural forem aplicados aos problemas fisiológicos se descobrirá que o significado das pontes de hidrogênio para a fisiologia é maior que qualquer outra característica estrutural. (LEHNINGER et., al., 2004).
A água é vital para a manutenção da vida, pois hidrata, lubrifica e controla a temperatura corporal. Além de ser a substância mais abundante nos sistemas vivos, cerca de 70% ou mais, acredita-se que os primeiros organismos vivos surgiram em meio aquoso. Na citação à cima, Pauling fala a respeito de uma das características da água, as pontes de hidrogênio. Essas são responsáveis pela alta tensão superficial. Tal propriedade explica a grande coesão entre as moléculas de água. Por isso possui um ponto de fusão, um ponto de ebulição e um calor de vaporização maiores que em outros solventes. A capacidade de ionização e a força de atração entre as moléculas são de grande importância na estrutura e função de biomoléculas.
A estrutura de muitas moléculas presentes na composição celular e, por conseguinte, a grande maioria dos processos bioquímicos são extremamente sensíveis de pH. Nos seres humanos, o pH plasmático deve ser mantido em torno de 7,4 em uma faixa muito estreita de variação – decréscimos a valores próximos de 7,0 têm séries consequências. Intracelularmente, a restrição se repete; um exemplo suficiente de importância do pH na fisiologia celular é dado pela sua interferência na atividade das enzimas, catalizadoras de todas as reações químicas celulares. Muitas destas reações processam-se com liberação ou captação de prótons do meio aquoso em que estão dissolvidas as