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Sodexo do Brasil rede de restaurantes

Uma das empresas mais conceituadas na rede de restaurantes do Brasil, a sodexo faz um trabalho de servir com a máxima qualidade as refeições diárias de varias empresas, entre elas a femsa fabrica da coca cola de campo grande MS que tem mais de 500 funcionários entre fixos, terceirizados e temporários.
No restaurante da sodexo do Brasil, divididos em turnos, são preparados café da manha, almoço, jantar e ceia que são entregues as empresas. No cozinha, os cozinheiros e auxiliares tem uma rigorosa tarefa diária de preparo dos alimentos, com segurança e qualidade orientada pela nutricionista, cada parte do preparo são separados conforme orientações, armazenadas em um ambiente, cozidos em outro, pratos e panelas são lavados separadamente, o lixo é separado em vidro, plásticos, metais e orgânicos, são devidamente tampados. A nutricionista do restaurante também e a gerente administrativa, que cuida do armazenamento, recebimento de mercadorias, pagamento dos funcionários, pedidos e entrega dos alimentos que é terceirizada.
No restaurante existem três turnos, no período da manha são seis funcionários, três deles entram as 06h00min horas e saem as 15h00min com intervalo de 1 hora para almoço, outros três entram as 07h00min horas e saem as 16h00min com intervalo de 1 hora também. No período da tarde são dois funcionários chegam as 13h00min horas e saem as 21h00min os dois com 1 hora de intervalo. No período da noite entram dois funcionários as 21h00min e saem as 06h00min horas da manha com intervalo de 1 hora.
No total são contratados 11 funcionários são: quatro cozinheiras, dois auxiliares de cozinha, dois serviços gerais, dois saladeiras e um nutricionista.

|Equipamentos |
|Descrição equipamento |Horas de funcionamento |Quantidade |Custo diário de operação