diversos

Panini sem farelo

1 ovo 2 Colher (es) de sopa de requeijão light ou zero bem cheia 1 Colher (es) de chá de fermento químico 1 Pitada (s) de sal
Misture com o auxílio de um garfo o ovo e o requeijão até formar um creme homogêneo, depois adicione o fermento e o sal.
Coloque num recipiente pequeno e quadrado (mais ou menos 6cm de altura) e leve ao micro-ondas por 3 minutos.
Retire do micro-ondas, desenforme, divida ao meio e coloque recheio de sua preferência. Leve o panini para dourar no tostex ou grill.

Bolinhas de frango

200 Grama (s) de filé de peito de frango
1 ovo
3 Dente de alho condimentos a gosto (sal, noz-moscada, pimenta-do-reino, salsinha)

Cozinhe o frango, espere esfriar um pouco e desfie.
Junte ao frango desfiado o ovo, o alho picado e os condimentos a gosto.
Misture todos os ingredientes e modele em formato de bolinhas.
Coloque as bolinhas numa assadeira e cubra com papel alumínio. Asse a 295ºC por 20 minutos, abra o papel alumínio e asse mais 5 minutos, para dourar.

Churrasquinho de frigideira

300 Grama (s) de Chã de dentro picado em cubos (Coxão mole) Pitada (s) de Sal 3 Dente de Alho 4 Folhinhas de alfavaca Orégano a gosto

Cortar a carne em cubos;
Amasse os 3 dentes de alho + as folhas de alfavaca + pitada de sal a gosto;
O tempero vai ficar homogêneo, então adicione o orégano a gosto;
Misturar a carne no tempero e ter um tempo de espera de 5 a 10 minutos;
Colocar a carne na frigideira pré - aquecida e mexer até o ponto de ficar bem dourado.

Estrogonofe de frango

200 Grama (s) de filé de frango picado
1/2 cebola
1 Dente de alho
2 Colher (es) de sopa de requeijão 0% de gordura
1 Colher (es) de sopa de leite desnatado
1 Pitada (s) de condimentos a gosto (sal, noz-moscada, pimenta-do-reino, ervas finas)

Refogue a cebola e o alho picados em água.
Acrescente o frango e os condimentos e deixe cozinhar em fogo baixo.
Adicione o requeijão e misture