Direito

Sports Science Exchange

Julho/Agosto/Setembro - 2001

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Efeito da ingestão de carboidratos no desempenho de atletas em exercícios de alta intensidade
Janet Walberg Rankin, Ph.D.
Departamento de Nutrição Humana, Alimentos e Exercício Virginia Tech Blacksburg, Virginia

Principais tópicos
‰ As sessões de exercícios de alta intensidade provocam o consumo de grande quantidade de carboidratos. Porém, a quantidade total utilizada está limitada à duração do exercício. Durante uma sessão de exercício de resistência ou um “tiro” de 30 segundos, o consumo de glicogênio muscular é da ordem de 25 a 30% das reservas do músculo exercitado. No entanto, os exercícios repetidos causam grande diminuição nas reservas de glicogênio. ‰ Durante os exercícios de alta intensidade, a depleção (redução de matéria armazenada no corpo) de glicogênio ocorre mais intensamente nas fibras do tipo II (rápidas) do que nas do tipo I (lentas). Este fato ocorre mesmo quando a depleção de glicogênio nas fibras é pequena. O uso prolongado de glicogênio pelas fibras do tipo II, assim como por alguns compartimentos celulares específicos, pode acelerar a instalação da fadiga. ‰ O desempenho atlético em apenas um exercício ou em uma série deles é melhorado quando precedido de dieta rica em carboidratos, comparativamente à dieta pobre nesse nutriente. ‰ Os benefícios que uma dieta rica em carboidratos promove em exercícios de alta intensidade ainda não estão esclarecidos.

boidratos nos esportes de resistência e naqueles de curta duração (90% VO2max.). As pesquisas feitas em esportes que mesclam atividades aeróbias prolongadas com anaeróbias, como no caso do futebol, não serão discutidas, pois nesses esportes o metabolismo e outros fatores alteram o desempenho, já que são dois tipos de atividades físicas bem diferenciadas.

Revisão da Literatura

Os Carboidratos como Fonte de Energia em Esportes de Alta Intensidade Exercícios de Resistência. Os exercícios

Introdução No meio esportivo,