digestao de carboidratos

CARBOIDRATOS Digestão, transporte e absorção

INTRODUÇÃO

Carboidratos são também chamados de glucídios,sacarídios ou simplismente açúcares,são substâncias orgânicas que desenvolvem as funções mais diversas, tais como: fonte imediata ou de reserva de energia.

Digestão é o conjunto das transformações que os alimentos sofrem ao longo de um sistema digestório para se transformarem em compostos menores hidrossolúveis e absorvíveis. Ela tem a função de manter o suprimento de H2O, eletrólitos e nutrientes do organismo, num fluxo contínuo.

ÍNDICE

Introdução

1. - Digetão de Carboidratos 1.1 Boca 1.2 Estômago 1.3 Intestino

2. - Absorção 2.1 Transpote de hexoses 2.2 Regulação fisiológica da absorção de hexoses

3. - Transporte de carboidrato

1.- Digetão de Carboidratos

1.1 Boca

A digestão de carboidratos se inicia na boca, onde os carboidratos ainda estão em forma de dissacarídeos e polissacarídeos e precisam se transformar em pedaços menores para serem absorvidos.Depois que o alimento é quebrado durante a mastigaçãoa e se mistura com a saliva, a enzima amilase salivar ou pitialiana que é produzida pelas glândulas salivares atua sobre os carboidratos, como o Amido o transforma em dextrinase que se reduz em maltoses (moléculas menores).

1.2