Diagnostico Operacional Pao de acucar

DIAGNÓSTICO OPERACIONAL
Ao processo de elaboração dos produtos ou serviços (tempos e métodos);

Quanto ao processo de elaboração dos produtos ou serviços, a empresa Pão de açúcar tem como característica fabricar muitos de seus produtos, ou seja, desde a matéria prima até o produto final, embalagens etc.

O pão de açúcar segmentou suas marcas como forma de diferenciação na qualidade de alguns produtos. Como por exemplo a linha Gourmet que são produtos com qualidades superiores aos demais.

A empresa também lançou uma linda de produtos saudáveis, produtos do tipo, ligth, diet e orgânicos. Essa linha conta com uma fábrica específica para a produção e armazenamento dos produtos.
Os produtos, sejam eles fabricados pelo pão de açúcar ou atráves de fornecedores contam com um sistema de abastecimento de estoque exclusivo.
Trata-se de uma derivação do conceito de JIT, cujo princípio é reposição do produto na prateleira à medida do consumo (venda) que é = Resposta Eficiente ao Consumidor)
Por exemplo:
O cliente compra uma caixa de sabão OMO pela manhã de determinado dia. Ao passar no caixa do supermercado, através de código de barras e do sistema informatizado que suporta o processo, ocorre baixa do estoque. Ao atingir o nível de estoque de reposição, um pedido padrão é enviado automaticamente para a fábrica (independente, se o produto é fabricação própria, ou não).

O pedido entra no planejamento e controle da produção da indústria, além de disparar solicitações de matéria-prima para a produção do novo lote de sabão em pó. Os fornecedores de matéria-prima, por sua vez, entregam-na durante o dia. Em paralelo, a indústria transmite um aviso para a transportadora, informando o horário que a carga estará disponível para transporte, avisando também o Centro de Distribuição (CD) do Grupo, onde ocorre uma reserva preferencial para descarga no horário já previsto pelo sistema.

O caso é demonstrado na figura abaixo:

Durante a madrugada, quando o movimento