Destilação com vapor de água

Prática 2- Destilação com vapor de água

A massa de cravos que utilizamos pra fazer essa prática é 10,0145g. Misturamos os cravos com 30 ml de água no balão de destilação , fechamos e o ligamos ao refrigerador.
Após feito o experimento podemos fazer as seguintes observações, a massa do óleo obtido destilado é 0,5g. o rendimento da destilação em porcentagem é 4,9%.
O óleo de cravo e a água após misturados nota-se que são imiscíveis, formando uma solução heterogênea. O óleo por ser menos denso que a água fica em cima.
O óleo e a água são separados através do processo de decantação, ou seja, o líquido mais denso(água) permanece na parte inferior e é escoado controlando-se a torneira. O nome do aparelho utilizado para essa separação é o funil de bromo.
A destilação com vapor de água somente pode ser empregada na destilação de substâncias imiscíveis com a água ou nela insolúveis. A destilação de uma substância com vapor de água realiza-se em temperatura inferior à da ebulição da substância .Consegue-se, pois, efetuar em temperatura baixa a destilação de substâncias de ponto de ebulição relativamente alto.
Na química orgânica, essa probabilidade é de grande importância, pois muitas substancias orgânicas se decompõem ou se carbonizam, ao serem aquecidas, antes de se atingir o seu ponto de ebulição, o que torna impossível a sua destilação simples. O erlenmeyer com o tubo vertical serve como uma válvula de segurança, se algo sair errado, como por exemplo, o tubo de vapor entupir, então a pressão interna do balão gerador de vapor poderá ser aliviada pela saída através deste erlem, de forma que um jato de água saia primeiro, e depois só o vapor pelo tubo vertical.
Deve-se desconectar este erlem antes de desligar o bico para que a situação seja de pressão positiva do balão de destilação. Uma vez desligado o bico, a temperatura abaixa, e os vapores começam a se resfriar, o que causa a contração volumétrica dos gases, causando uma pressão menor do que a pressão