Desinfecção e esterilização

Esterilização é o processo que visa destruir todas as formas de vida com capacidade de desenvolvimento durante os estágios de conservação e de utilização do produto. Conservar é manter as características do produto durante a vida útil de armazenamento(vida de prateleira) à temperatura ambiente. Esterilidade ou nível de segurança é a incapacidade de desenvolvimento das formas sobreviventes ao processo de esterilização durante a conservação e a utilização de um produto.A manutenção do nível de esterilidade a ele conferido garante o prolongamento da vida útil de prateleira e depende das operações de pré- esterilização,esterilização e pós esterilização. Os métodos de esterilização permitem assegurar níveis de esterilidade compatíveis às características exigidas em produtos farmacêuticos, médico hospitalares e alimentícios.O método escolhido depende da natureza e da carga microbiana inicialmente presente no item considerado.O calor,a filtração,a radiação e o óxido de etileno podem ser citados como agentes esterilizantes. O calor não é somente o agente esterilizante mais usado como também o mais barato e fácil de controlar.O calor úmido,quando comparado ao calor seco,é um processo seletivo em função do uso de temperaturas baixas e do curto período de tempo necessário para garantir o nível de esterilidade proposto.
Desinfecção
Processo de destruição de microrganismos na forma vegetativa presentes em artigos, por meios físicos ou químicos, com exceção de esporos bacterianos. Desinfecção (higienização ou sanitização) caracteriza-se por representar um conjunto de operações de natureza física ou química com o objetivo de reduzir o número de microrganismos de itens (artigos e áreas) inanimados, porém não asseguram a eliminação total das bactérias na forma de esporos. Classicamente,a desinfecção é definida como o processo de destruição de microrganismos patogênicos na forma vegetativa,presentes em superfícies inertes,mediante a aplicação de agentes químicos e