Desempenho de frangos de corte e digestibilidade ileal de dietas suplementadas com protease

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE SUL FACULDADE DE AGRONOMIA PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ZOOTECNIA

Desempenho de Frangos de Corte e Digestibilidade Ileal de Dietas Suplementadas com Protease

DIMITRI MOREIRA DE FREITAS Médico Veterinário - UFRGS

Dissertação apresentada como um dos requisitos à obtenção do Grau de Mestre em Zootecnia Área de Concentração Nutrição Animal

Porto Alegre (RS), Brasil Março de 2010

AGRADECIMENTOS

Agradeço a minha família, por ser meu alicerce e sempre me oferecer ajuda nas horas mais complicadas. Obrigado pai, por ser meu exemplo. Obrigado mãe, por estar sempre ao meu lado. Carol foi fundamental e essencial não apenas para essa dissertação, mas para toda minha vida. Muito obrigado pela compreensão e maturidade que teve comigo todos esses anos. Agradeço a meu orientador Professor Sergio Luiz Vieira, foram quase seis anos de intensa luta, algumas brigas e muita compreensão mútua. Foste mais que um orientador, foste um grande amigo! Obrigado a toda equipe do Aviário de Ensino e Pesquisa, aos amigos Jorge, Cibele, Alexandra, Jaime, Renata, Hiran, Huldo, Maria, André, Diogo, Pedro, Fúlvio, Rafael, Jolvane, e todos que lutam pela pesquisa agropecuária. Preciso fazer um agradecimento especial a meu amigo Josemar Alemão, com quem aprendi muito nesses anos de convivência e amizade e ao André Gringo que foi um parceiro de grande valor. Agradeço a Empresa DSM que contribuiu em vários projetos, mantendo uma parceria construtiva com a Universidade. Preciso agradecer a todos os pesquisadores que, referenciados ou não nesta dissertação, lutam de maneira inglória para manter a avicultura brasileira sempre eficiente e responsável por milhões empregos diretos e outros milhões indiretos.

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Desempenho de Frangos de Corte e Digestibilidade Ileal de Dietas Suplementadas com Protease1 Autor: Dimitri Moreira de Freitas Orientador: Sergio Luiz Vieira Resumo O aumento do custo das matérias primas para produção de rações e a crescente