Descrição de Cargos

Tahiti

DESCRIÇÃO DE CARGO

1. IDENTIFICAÇÃO Título da Posição:
Gerente Geral
Área: Todos Setores

2. DIMENSÕES
GERAIS :
Número de Subordinados - Diretos : 10 Indiretos : 65 Terceiros :08
Folha de Pagamento + Encargos US$ :
Despesas Operacionais :
ESPECÍFICAS : 3. RESPONSABILIDADES / ATRIBUIÇÕES PRINCIPAIS
Escala de trabalho / Folga:
1. Montar escala Mensal
2. Manutenções das faltas e atestados (completar o quadro)
3. Acompanhar a previsão do tempo (Plantão)
4. Conferir a presença dos escalados em seus setores
5. Reajustar as escalas dos horistas na necessidade da empresa
Compras:
1. Conferir a contagem com as informações da semana anterior.
2. Realizar a distribuição dos pedidos.
3. Ter o retorno do conferente o recebimento das mercadorias e as possíveis faltas.
4. Reorganizar os pedidos na sexta feira e solicitar as compras para complemento das faltas.
5.
Salão (Garçons / Cumins):
1. Comissões e pagamento de horas extras semanais (enviar as informações a central)
2. Saber o estoque de todos os itens para venda e direcionar para o maior estoque.
3. Atenção nas chegas e saídas dos clientes no restaurante.
4. Conferir os abastecimentos nas geladeiras e armários (Sub-Gerente).
5. Atender as necessidade e solicitações dos clientes.
6. Visão periférica dos salões
7. Manusear os Ipod
8.

Caixa
1. Conferir o fundo e troca logo pela manhã.
2. Abrir o caixa e conferir o sistema.
3. Conferir se no dia anterior foi feito os pedidos para hotifruti e central
4. Resolver os recados anotados
Restaurante
1. Conferir todos os itens externos.
2. Conferir os itens internos
3. Solicitar informações do segurança sobre a noite durante o período em que a casas ficou fechada.
4. Manter a organização e
5. Manutenções periódicas
6. Estar atendo nas placas de proibições (Cigarros e Bebidas)
7. Observar sempre a limpeza na