Del Cia De Abacaxi

Delícia de Abacaxi

Ingredientes

.Doce de Abacaxi
.1 abacaxi grande, em cubinhos
.3 colheres (sopa) de açúcar

Creme
.1 lata de leite condensado
.4 gemas
.raspa de cascas de limão

Cobertura
.4 claras
.4 colheres (sopa) de açúcar
.1 lata de creme de leite, gelada e sem soro

Modo de Preparo
Coloque o abacaxi e o açúcar em fogo alto e quando ferver abaixe. Cozinhe até obter um doce relativamente espesso. Reserve.

Bata no liquidificador os ingredientes do creme. Leve ao fogo para engrossar. Bata as claras em neve bem firme, acrescente o açúcar (1 colher de cada vez), e continue a bater até o ponto de suspiro.

Tire da batedeira e adicione o creme de leite.

Montagem
Em uma travessa funda, coloque o doce de abacaxi, em seguida o creme e, por último, o suspiro. Leve, coberto com filme de PVA, à geladeira por, no mínimo, 12 horas.

Travessa de frutas

Ingredientes

2 xícaras (chá) de morango picado
1 xícara (chá) de uva Thompsom picada
1 xícara (chá) de kiwi picado
2 xícaras (chá) de abacaxi em calda picado
Brigadeiro:
2 latas de leite condensado
3 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de chocolate branco picado
4 colheres (sopa) de creme de leite
Cobertura:
2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado
1 caixa de creme de leite (200g)
Modo de Preparo

Para o brigadeiro, leve ao fogo médio o leite condensado, a manteiga e o chocolate branco, mexendo até engrossar. Desligue, misture com o creme de leite e reserve. Misture todas as frutas, coloque em um refratário médio, cubra com o brigadeiro e leve a geladeira por 1 hora. Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite. Distribua sobre o brigadeiro e sirva em seguida.

Rosca de ovos e leite condensado

Ingredientes:
3 tabletes de fermento (ou 2 sachês de 10g do seco)
1 ovo inteiro + 6 gemas
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
½ lata de óleo (mede - se na lata de leite condensado)
1 pitada de sal
4 colheres (sopa) de açúcar
1 kg de farinha de trigo + ou -

Modo de