Custo Logístico

DOI: http://dx.doi.org/10.5007/2175-8069.2013v10n19p3

Práticas de gestão de custos logísticos: Estudo de caso de uma empresa do setor alimentício
Practices of logistics costs management: case study in a food industry company

Marcos Antonio Souza
Doutor em Controladoria e Contabilidade pela Universidade de São Paulo
Professor do Mestrado em Ciências Contábeis da Universidade do Vale do Rio dos Sinos
Endereço: Avenida Unisinos, n◦ 950 – Bairro Cristo Rei – Caixa Postal 275
Ciências Econômicas – Sala 5A402.a
CEP: 93022-000 – São Leopoldo/RS – Brasil
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Telefone: (51) 3037-1000 – Ramal 1580
Carla Schnorr
Mestre em Ciências Contábeis pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos
Endereço: Rua Sergipe, n◦ 203 – Bairro São Cristóvão
CEP: 95.900-000 - Lajeado/RS - Brasil
E-mail: [e-mail]
Telefone: (51) 3714-5019
Fernanda Baldasso Ferreira
Mestre em Ciências Contábeis pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos
Auditora Interna da Gerdau S.A.
Endereço: Avenida Farrapos, n◦ 1811, Bairro Floresta
CEP: 90220-005 – Porto Alegre/RS – Brasil
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Artigo recebido em 02/07/2011. Revisado por pares em 08/08/2012. Reformulado em
15/10/2012. Recomendado para publicação em 26/10/2012 por Sandra Rolim Ensslin (Editora
Científica). Publicado em 30/04/2013.

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ISSN 2175-8069, UFSC, Florianópolis, v.10, n.19, p.03-32, jan./abr., 2013

Marcos Antonio Souza, Carla Schnorr e Fernanda Baldasso Ferreira

Resumo
O estudo identifica as práticas de gestão dos custos logísticos utilizadas por uma empresa do setor alimentício. É uma pesquisa descritiva e exploratória, realizada no último trimestre de
2010 sob a forma de estudo de caso único. A coleta de dados deu-se por pesquisa documental e entrevistas semiestruturadas com três gerentes e um consultor externo da empresa. O uso das práticas ocorre em menor nível do que define a literatura, mas há ações, por meio de