Cultura um conceito antropologico

Do alimento à alimentação Wanessa Asfora Aula 5

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AULA 5 TEMPO, ESPAÇO E CULTURA: FATORES DETERMINANTES PARA ALIMENTAÇÃO? (parte II)

I. QUESTÕES PARA COMEÇAR a. Por que Norbert Elias escolhe De civilitate morum puerilium de Erasmo de Rotterdam como ponto de partida? b. Como se articulam os conceitos de courtoisie, civilité e civilização na lógica da obra? c. Em que sentido a mesa (objeto e maneira à mesa) pode ser compreendida como produto/vetor do processo de civilização?

II. NORBERT ELIAS l l l l

Breslau 1897 – Amesterdam 1990 Sociólogo Sua tese: A sociedade de corte Obras traduzidas no Brasil: Os alemães; Os estabelecidos e os outsiders; Mozart: sociologia de um gênio; Norbert Elias por ele mesmo; A peregrinação de Watteau à Ilha do Amor; O processo civilizador (2 vols.); Sobre o tempo; A sociedade de corte; A solidão dos moribundos.

III. O PROCESSO CIVILIZADOR l l l l

Obra: 1939 Reconhecimento: 1969 (republicação) “Descoberta” pelos franceses Principal temática da obra: O que é “natural? no comportamento humano?/O que é típico do homem civilizado ocidental? Problema: Como ocorreu a mudança que concebe a distinção entre incivilizado e civilizado? Em que ela se constituiu? Quais foram suas forças motivadoras?

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IV. ESTRUTURA DA OBRA V.1 cap. 1 – examinar significados e entendimentos do conceito de civilização na França e na Alemanha (CIVILISATION X KULTUR) V.1 cap. 2 – oferecer uma idéia mais clara de como o comportamento e a vida afetiva dos povos ocidentais muda lentamente após a Idade Média. Contém vários exemplos históricos (“formas históricas”) V.2 cap.3 – tornar mais acessíveis a compreensão de certos processos operantes há muito tempo na história da sociedade. Concentra-se na investigação do Estado absolutista e sua relação com as formas de civilidade. V2 conclusão – oferece um “Esboço de uma teoria da civilização”

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V. FORMAS HISTÓRICAS