culinaria do uruguai

Culinária

Os pratos típicos do Uruguai são o Buseca (sopa temperada com especiarias ao rabo de boi, com ervilhas e feijões), o chivita (espécie de Hamburger) e o churisca (salsicha cozida na massa). A carne boi é excelente e poderá escolher entre um loma (rede, peça mais cara), entrecôte, ou um asado tirou (costa). O acompanhamento será feito sauce, torrado, salade ou arrozes.

Entre os outros pratos típicos, assinalam o cazuela, ragoût de peixes ou tripes, o porco e o frango grelhados. As pizzas são cada vez mais populares. Para um snack rápido, provarão-se uns meios de comunicação social lunas mixtas (que crescem equipado de presunto e queijo) ou hungaros (hot-dogs com salsichas particularmente aumentadas).
Ao raio sobremesas, terá pastelarias e natas congeladas, excelentes todos os países. Bebida mais popular é o café consumido sob a forma de espresso, de cortado (apertado com um pouco de leite) ou de café con lambe (pequena um pouco de café e muito leite).

As cervejas e os vinhos vermelhos locais são correctos, mesmo para um Francês. Disporá naturalmente de toda a gama das bebidas importadas, como whiskies e vinhos dos outros países da América do Sul. Fabrica-se localmente do grappa e Canã. O clerico, mistura de vinho, de fruto e sumos de fruto, é uma mistura curiosa mas deliciosa.

Receitas

Chivito (Sanduíche no Prato)

Por ser um prato completo, com ovos, champignons, presunto e pão porteño(pão francês), o chivito geralmente substitui uma refeição. Em toda lanchonete do Uruguay, é possível encontrar alguém saboreando um delicioso e enorme chivito, às vezes, acompanhado de batatas fritas.

Ingredientes:

* 6 pães redondos
* 6 bifes bem finos
* 6 fatias de presunto
* 6 fatias de mozarela
* 6 tiras de bacon
* 3 colheres (sopa) de maionese
* 2 tomates
* 2 ovos cozidos
* alface
* bacon
* tomate

1. Em uma chapa previamente aquecida e untada, coloque o bacon e os bifes para grelhar. Quando os bifes